archive-lt.com » LT » B » BAKERSTREET.LT

Total: 389

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Pyragaitis 12:00 | Kulinarinė Studija Baker Street
    taip pat gali patikti Pavasario degustacijų sezoną skelbiame atidarytą Pyragaitis Sakura Šokoladinis Gateauх su graikiniais riešutais Opera Kalamansi Receptas Dovana Valentinui Tortas Triufelis Jūs esate čia Pirmas Pyragaitis 12 00 Ant 22 12 2015 14 57 Kulinarinė Studija Žiemos desertų degustacijoje šis desertas sulaukė liaupsių ir pagyrų dėl savo lengvos švelnios tekstūros bet kartu ir išraiškingo skonio Šampano šleifas persipina su kitais skoniais ir palieka malonų įspūdį Linkėdami Jums elegantiškų ir išskirtinių švenčių dovanojame šio deserto receptą Malonių ir šventinių akimirkų Šampano želė 200 g rožinio šampano 1 2 vanilės ankšties sėklų 50 g cukraus 20 g kukurūzų krakmolo 6 g želatinos 1 2 laimo žievelės 25 g citrinų sulčių 75 g aviečių Šampaną pašildyti sudėti žievelę ir cukrų sumaišyti su krakmolu Pakaitinti ir perkošti Užvirti kaitinti dar apie minutę Sudėti želatiną ir gabaliukais supjaustytas avietes Užšaldyti Guava confit 224 g guava tyrės 50 g invertinio cukraus 15 g cukraus 4 g pektino 3 g želatinos 3 g citrinų sulčių Puode sujungti tyrę invertinį cukrų ir cukrų sumaišytą su pektinu Užvirti Supilti citrinos sultis išmaišyti Sudėti želatiną Užšaldyti Aviečių ir migdolų biskvitas 55 g baltymų 65 g cukraus 40 g migdolų miltų 30 g miltų 80 g aviečių Iš baltymų

    Original URL path: http://www.bakerstreet.lt/lt/tinklarastis/pyragaitis-1200?office=klaipeda (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • Tai, kas vyko už Baker street durų. Metų apžvalga | Kulinarinė Studija Baker Street
    bei Delfi lt Spaudos tikrai užtektinai Šiais metais pakeitėme kiek ir mokymų stilių įvesdami parodomuosius mokymus kas mano pačios ir mūsų klientų nuomone iš esmės pagerino ir paspartino mokymosi procesą Atsinaujino ir Baker street stilius ir Baker io tinklapis Išlikome ištikimi sau savo spalvinei gamai idėjai mintims pačiam pirminiam mūsų projektui Vasarą smagiai praleidome su dideliu būriu vaikų kulinarinėse stovyklose atidavėme visas savo žinias patiems mažiausiems kulinarijos ir saldumynų megėjams Metams įsibegėjus šį rudenį duris atvėrė Baker Street studija Kaune kuriai sėkmingai ir nuoširdžiai vadovauja nuostabioji Vaida Šiais metais atsirado nauja tradicija Damų pasimatymai kurią su šiokiomis tokiomis naujovėmis atnešame ir į ateinančius metus Likome ištikimi mūsų sezoninių degustacijų tradicijai ir manau pataisykite jei klįstu ši tradicija puikiai įsibėgėjo ištobulėjo ir išsivystė Abejoju ar dar kokiame Lietuvos kampelyje per vieną vakarą kas nors paragauja tiek daug naujų niekur nematytų niekieno negamintų ir niekieno neragautų desertų Šiuos metus užbaigėme pasakiškai tiesiogine šio žodžio prasme Žiemos desertų degustacija vyko visiems gerai žinomoje pasakoje Alisa stebuklų šalyje Stebuklų šalis apsigyveno nepaprastų žmonių nuoširdžių draugiškų ir kūrybingų Kavos architektų Linos ir Vytauto namuose Pasakai įgyvendinti mums begalo padėjo ir tobulai viską sukūrė žavinga Dvelkia laime komanda Dekoracijų grožis ir išradingumas mane tiesiog pakerėjo Kaip tiksliai mergaitės pagavo mintį įdėją priderino prie mūsų renginio Pirmą kartą Baker street iškeliavo iš savo namų ir degustaciją pristatė svečiuose Streso patikėkit manim man užteks iki metų pabaigos bet tik iki metų pabaigos Sekančiais metais sieksime naujų aukštumų kursime sau patiems naujus iššūkius ir dieną naktį praleisime prie jų įgyvendinimo Kaip ir visuomet skoniai reprezentavo žiemą Ožkų sūrio graikinių riešutų ir figų derinys maloniai nustebino tikruosius gurmanus ir šiek tiek šokiravo įprastų skonių megėjus Klasikinis derinys šokoladas karamelė riešutai papildyti kalamansi pana cotta cinamonu ir tonka bean sušildė tikrųjų šokolado megėjų širdis Lyg pirmas sniegas lengvas japoniško cheesecake ir

    Original URL path: http://www.bakerstreet.lt/lt/tinklarastis/tai-kas-vyko-uz-baker-street-duru-metu-apzvalga?office=klaipeda (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • Knyga / The New Patissiers | Kulinarinė Studija Baker Street
    Lapkritis 2014 2 Spalis 2014 3 Rugsėjis 2014 7 Rugpjūtis 2014 1 Birželis 2014 4 Noriu naujienlaiškio Jums taip pat gali patikti Tai kas vyko už Baker street durų Metų apžvalga Šokoladinis biskvitas be miltų Adventas Gruodžio 6 Ar žinote kad Florentinai su migdolais ir kokosais Kriaušė medus ir šokoladas Jūs esate čia Pirmas Knyga The New Patissiers Tre 11 11 2015 14 39 Kulinarinė Studija The New Patissiers knyga albumas skirtingų konditerių desertų receptų rinkinys Ši knyga viena pirmųjų kurios atsirado mano bibliotekoje ir kaip be būtų keista ją man nupirko vyras J Knyga nuostabiai graži didelės gražios nuotraukos sodrios spalvos albuminiai puslapiai Šioje knygoje skirtingų pasaulio šalių konditeriai pristato savo sukurtus desertus Visi receptai suskirstyti į keturis pagrindinius skyrius naujoji klasika menas lėkštėje eksperimentinė ekzotika ir kūriniai iš stebuklų šalies Visa informacija receptuose pateikiama logiškai ir nuosekliai pristatomas pats desertas autoriaus sumanymas kuriant šį desertą Nurodomas koks kiekis išeiga gaunamas gaminant pagal knygoje pateikiamas proporcijas Prie kiekvienos recepto sudėtinės dalies pateikiami kiekiai skirtingomis matavimo sistemomis skirtingais matavimo vienetais kas yra iš tikrųjų labai praktiška ir pritaikoma skirtingose pasaulio šalyse Receptai veikia patikrintas jau ne vienas Gaminimo eiga nuosekliai paaiškinama ir suprantama Klaidelių radau vos kelias Begalo įdomu vartant

    Original URL path: http://www.bakerstreet.lt/lt/tinklarastis/knyga-new-patissiers?office=klaipeda (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • Opera Kalamansi. Receptas | Kulinarinė Studija Baker Street
    19 48 Kulinarinė Studija Opera Klasikinis desertas Tobulumo įsikūnijimas Griežtos linijos Griežti 3 cm parametrai Tikslus sluoksnių išdėstymas Klasikinė šio deserto versija biskvitas Džokonda suvilgytas kavos sirupu sviestinis kremas šokolado ganašas ir juodojo šokolado glazūra Nors ir esu iš tų kurie nemėgsta kavos skonio desertų šis desertas mano favoritas Tobulai įkūnyti skoniai tobulame pavidale Bet Šiek tiek naujų vėjų šiam pyragaičiui taipogi nepamaišys Kiek perkūriau desertą suteikdama jam švelnų citrusinį skonį derinyje su kava ir lazdyno riešutu Citrusai šiame pyragaityje sušvelnina sviestinio kremo riebumo pojūtį ir labai atgaivina Opera Kalamansi Sudėtis biskvitas Džokonda su laimu kavos sirupas viestinis kremas su lazdyno riešutų pasta kalamansi kremiu cremeux baltojo šokolado glazūra Biskvitas Džokonda 220 gr kiaušinių 120 gr cukraus pudros 90 gr migdolų miltų 40 gr miltų 30 gr sviesto 120 gr baltymų 60 gr cukraus 1 laimo žievelė Kiaušinius išplakti kartu su migdolų miltais cukraus pudra ir laimo žievele Plakti iki masės purumo ir padidėjimo maždaug tris kartus apie 10 min Sviestą ištirpinti Iš cukraus ir baltymų pagaminti prancūzišką morengą Į kiaušinių masę supilti sviestą Išmaišyti Persijoti miltus Išmaišyti Įmaišyti morengą Paskirstyti tolygiai tarp dviejų skardų ir kepti 200C apie 7 min Atvėsinti ir supjaustyti pagal turimos formos dydį Kavos sirupas 100 gr vandens 50 gr cukraus 10 gr Trablito galite pakeisti puse arbatinio šaukštelio tirpios kavos Iš nurodytų ingredientų išvirti sirupą kol cukrus visiškai ištirps Suvilgyti biskvitą Sviestinis kremas su lazdyno riešutų pasta 60 gr trynių 90 gr cukraus 30 gr vandens 135 gr sviesto kambario temperatūros 20 gr lazdyno rieutų pastos Paruošti pate a bombe trynius išplakti iki masė pašviesės ir taps puri Iš cukraus ir vandens išvirti sirupą iki 121C Į plakamus trynius plona srovele supilti sirupą Plakti iki masė atvės Būtina jog masė atvėstų iki kambario temperatūros priešingu atveju į šią masę įmaišomas sviestas sekantis žingsnis ištirps

    Original URL path: http://www.bakerstreet.lt/lt/tinklarastis/opera-kalamansi-receptas?office=klaipeda (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • Knyga / Olivier Bajard " Les ateliers sucres d’Oliver " | Kulinarinė Studija Baker Street
    gali patikti Food photography mokymai Minskas Patarimai Pektinas Diana Nagornaya food photo mokymai Šu vienuolės ir braškių kremiu Finansjė su riešutų pasta Jūs esate čia Pirmas Knyga Olivier Bajard Les ateliers sucres d Oliver Pen 30 10 2015 10 04 Kulinarinė Studija Olivier Bajard konditerijos pasaulio genijus meistras ir mokytojas O Bajard garsios konditerijos mokyklos įkūrėjas ir vadovas kasmet sutinkantis tūkstančius mokinių savo mokykloje Prancūzijoje Be nuolatinės mokomosios veiklos O Bajard vadovauja nedidelei bet labai saldžiai desertų parduotuvei bei teikia desertus dideliam skaičiui desertų gerbėjų O Bajard knyga Les ateliers sucres d Olivier parašyta prancūzų kalba nagi google translate į pagalbą Šioje knygoje surinkti sezoniniai autoriaus sumanymu receptai ir atitinkamai suskirstyti pagal metų laikus Knyga pradedama skyreliu kuriame žodžiais bei nuotraukomis paaiškintos vienos pagrindinių konditerinių technikų be abejo įtraukiant į šį sarašą ir garsiuosius macarons Receptai yra aiškiai aprašyti ingredientų kiekis nurodytas gramais Kaip ir daugumoje knygų dažniausiai tenka mažinti ingredientų kiekį kadangi jie skirti pakankamai dideliam kiekiui gaminių Tačiau tai visiškai nesudaro jokių problemų gaminant Nuostabios didelės nuotraukos knygoje tiesiog žadina apetitą ir kviečia gaminti skaniuosius desertus Ši knyga išsiskiria tuo jog joje didžiąja dalimi pateikiami kepiniai kremai skirtingos tešlos keksai ir kt kepiniai Nuostabiausias mano kolkas ragautas moulleux

    Original URL path: http://www.bakerstreet.lt/lt/tinklarastis/knyga-olivier-bajard-les-ateliers-sucres-doliver?office=klaipeda (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • | Kulinarinė Studija Baker Street
    Autorius siūlo jums pasigaminti buche desertą kurį tradiciškai gamina Kalėdų šventei Žinoma bet kokį buche galima perkurti į nuostabų tortą belieka tik apskaičiuoti proporcijas Knyga parašyta dviem kalbomis anglų ir prancūzų Nuotraukos nuostabios labai Daugiau Patarimai Pektinas Pir 05 10 2015 14 17 Pektinas viena iš standinančiųjų medžiagų plačiai naudojama konditerijoje Dirbant su pektinu būtina laikytis sekančių taisyklių pektiną įvedame į jau karštą masę apie 50C pektinas prieš įvedant jį į pagrindinę karštą masę turi būti būtinai ir labai gerai sumaišytas su cukrumi Tokiu būdu pektinas gerai ir tolygiai susimaišo su pagrindine mase ir nesušoka į gumuliukus kadangi pektinas yra daug lengvesnis už cukraus kristalus cukraus turėtų būti du tris kartus daugiau įvedus pektiną į pagrindinę masę ją būtina užvirti Gaminant marmeladą pagrindinė masė verdama ilgai iki pasieks Daugiau Rudens sutiktuvės Mokymai Įspūdžiai Pir 05 10 2015 11 19 Koks skanus ruduo šiais metais Ne tik skanus bet ir nuostabiai gražus Mes be abejo neatsiliekame ir visus rudens skonius atsinešėme į saldųjį pasaulį Tartas su užkeptu migdolų kremu sluoksniuota Opera su riešutais ir egzotiškuoju kalamansi nuostabūs Obuoliukai su karamelė keptais obuoliais ir fantastiniu biskvitu Brownie švelnios saldžios tartaletės su minkšta karamele bananais ir švelniu baltojo šokolado kremu šiek tiek egzotikos jogurto torte su abrikosais Tobuli skoniai O grupė Kokia smagi susirinko grupė Akyse dega žiburiukai daug klausimų bandymų dalyvavimo Daugiau Banoffie pie Pen 02 10 2015 11 43 Manęs dažnai klausia ar galėčiau atskleisti receptą kurį galėtų pasigaminti bet kas nuo vaiko iki senelio Prašo paprasto naminio recepto Tokio kuris pavergtų visų širdis bet nereikalautų trijų dienų pasiruošimo ir gaminimo darbų O gi turiu tokį vienas mėgstamiausių mano šeimoje puikiai tinka tais atvejais kuomet staiga bumt ir tuoj tuoj svečiai pasirodys Šį desertą atradau besisvečiuodama Airijoje Beveik kiekvienoje Airijos kavinėje prie kavos puodelio galima užsisakyti Banoffie pie Mane pavergė jo sudėtinių dalių paprastumas ir labai paprastas atkartojimas namuose Daugiau Patarimai Aromatizavimo būdai Pir 21 09 2015 13 28 Dažnai kremui musui ganašui ar deserto įdarui mes norime suteikti ypatingą skonį ar poskonį Tačiau neretai aromatizatoriai negali būti tiesiogiai naudojami kaip pavyzdžiui biri arbata ar kavos pupelės Tuomet iškyla klausimas kokiu būdu galime aromatizuoti kremą ar įdarą suteikti jam tam tikro prieskonio kvapą ir skonį Aromatizuoti galime dviem būdais šaltuoju ir karštuoju Šaltasis aromatizavimo būdas geriausiai tinka tokiems ingredientams kaip kavos pupelės cinamono lazdelės biri arbata Į pagrindinę masę dažniausiai tai būtų grietinėlė arba pienas sudėkite aromatizuojantį Daugiau Knygos knygos knygos Ką aš rekomenduoju Tre 16 09 2015 09 12 Aš esu senamadiška Dievinu naujos knygos kvapą šviežius dar niekieno nevartytus knygos lapus Mėgstu laikyti naują knygą rankose ir prie šiltos arbatos puodelio godžiai semtis naujų žinių ir idėjų Tie kas bent kartą apsilankė mano studijoje tikrai pastebėjo mano kulinarinių knygų biblioteką Ir tai dar ne visas mano turtas Dar dvigubai tiek slepiasi mano namų kabinete Nežinau kaip jums o man visuomet labai sudėtinga išsirinkti knygą Valandų valandas praleidžiu knygynuose bandydama išsirinkti pačią įdomiausią naudingiausią must have knygą Tačiau pasirinkimas kartais būna toks Daugiau Motyvuojame draugaujame kuriame Sek 13 09 2015

    Original URL path: http://www.bakerstreet.lt/lt/tinklarastis?page=1&office=klaipeda (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • | Kulinarinė Studija Baker Street
    Labai norėjau kad pavasaris tiesiog atskirstų į mūsų studiją į mūsų svečių namus ir širdis Dėliodama paskutinius akcentus ant desertų stalo pakėliau akis ir pamačiau Daugiau Tradicinis rumunų Vėlykų pyragas Pir 30 03 2015 22 28 Pasca rumunų tradicinis vėlykinis pyragas švelnus minštas mielinis vainikas kepamas formoje su švelniu varškės ar kreminio sūrio įdaru Ingredientai 120 gr miltų I 245 gr šilto pieno20 gr šviežių mielių60 gr miltų II 56 gr tirpinto sviesto1 kiaušinis100 gr cukraus1 a š druskos1 a š vanilės ekstrakto360 gr miltų III 56 gr saulėgrąžų aliejaus be kvapo Ingredientai įdarui 200 250 gr Philadelphia sūrio arba kreminės varškės pvz President 2 kiaušiniai50 gr cukraus1 citrinos žievelė2 v š medaus Gaminimo būdas Dideliame kombaino inde sumaišyti miltus I šiltą pieną ir mieles Daugiau Pirmasis Damų pasimatymas arba Saldžioji 6 o clock arbatėlė Ket 26 03 2015 23 22 Neturiu jėgų šiandien nieko daugiau daryti Tiek emocijų ir įspūdžių atnešė šios dienos vakaras jog jaučiuosi laimingai išsekusi Kuomet sugalvojau šį naują projektą visiškai nesitikėjau jog jis sulauks tiek dėmesio 22 moterys žavios nuostabios ir nepaprastai pavasariškos susirinko šiandien vakare studijoje Kiekviena Kiekviena iš jų atnešė savo kūrybos ir gamybos kepinuką kuriuo vaišino studijos svečius Merginos atvažiavo net iš kitų miestų tam kad kelias valandas galėtų praleisti saldžioje draugijoje Man tai skamba tiesiog fantastiškai Pasakysiu dar daugiau jos sukūrė Daugiau Pavasario degustacijų sezoną skelbiame atidarytą Pir 23 03 2015 23 25 Gražios tradicijos pavasarį tampa dar dailesnės ir skanesnės Tik naujų skonių atrandama kiekviename oro kąsnelyje Tiek daug norisi sutalpinti lėkštėje ir ragauti skanauti smaguriauti Ypatinga mūsų studijos tradicija tapusios degustacijos kartu su pirmomis pavasario gėlėmis pražįs jau balandžio pradžioje Kurdama naują desertų kolekciją labai norėjau gaivių lengvų skonių ir tekstūrų O taip pat labai norėjau daug saldžių gėlių ant stalo Nustebnsime ir lengvomis tiesiog pūkinėmis pavasario skulptūromis ir

    Original URL path: http://www.bakerstreet.lt/lt/tinklarastis?page=2&office=klaipeda (2016-05-02)
    Open archived version from archive

  • | Kulinarinė Studija Baker Street
    105 gr pieniško šokolado150 gr grietinėlės25 gr cukraus Dekorui Smulkintų Daugiau Šokoladinis Gateauх su graikiniais riešutais Sek 08 02 2015 20 07 Ypatingai šokoladinis gardus sotus skleidžiantis nepaprastą graikinių riešutų kvapą Begalo skanus dar šiltas prie arbatos puodelio Iškepkite jį ir palepinkite savo šeimą susitikite su draugėmis ar praleiskite vakarą dviese su mylimuoju Ingredientai 150 gr kartaus šokolado 70 proc kakavos 100 gr minkšto sviesto3 kiaušiniai100 gr cukraus75 gr miltų3 gr kepimo miltelių100 gr graikinių riešutų Gaminimo būdas Šokoladą ištirpinti garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje Į šiltą šokoladą sudėti nedideliais gabaliukais supjaustytą sviestą ir gerai išmaišyti Atskirti trynius nuo baltymų Daugiau Kriaušė medus ir šokoladas Pir 02 02 2015 22 22 Pagal savo švelnumą minkštumą ir skonių derinį šis desertas vienas pirmaujančiųjų Pyragaityje susipyna saldžios troškintos kriaušės aromatas šokolado švelnumas ir lengvas medaus poskonis Siūlau paragauti visiems kas mėgsta rudenį šiltus vakarus prie arbatos puodelio ir jaukias draugų kompanijas Ingredientai Kriaušių įdaras 30 gr sviesto300 gr kriaušių1 vanilės ankštis1 cinamono lazdelė Pieniško šokolado ir medaus kremas 4 gr želatinos355 gr grietinėlės88 gr kiaušinių trynių34 gr medaus160 gr pieniško šokolado 32 33 proc 62 gr juodojo šokolado 60 proc Vanilinis biskvitas 60 gr Daugiau Šokoladinis biskvitas be miltų Pir 02 02 2015 17 11 Kadangi visi labai nekantrauja tai su tokia darbine kol kas nuotrauka įkeliu labai įdomaus biskvito rceptuką Šiame biskvite visiškai nėra miltų o maišant tešlą atrodo lyg maišytum debesėlį Ikepęs biskvitas atrodo kiek kietokas tačiau kuomet jūs jį panaudosite pagal paskirtį jis atskleis visą savo skonį Ingredientai 45 gr juodojo šokolado 66 70 proc kakavos 4 kiaušinių tryniai120 gr cukraus3 kiaušinių baltymai Gaminimo būdas Šokoladą ištirpinti garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ir leisti kiek atvėsti Kiaušinius išplakti su puse nurodyto kiekio cukraus Plakti iki masė Daugiau Snickers tortas Bakerstreet versija Ant 27 01 2015 13 49 Pažadus reikia tęsėti pasakiau aš sau prisiminusi jog kažkada žadėjau jums mano mieli skaitytojai pasidalinti Snickers torto remake kurį sukūriau vieno berniuko gimtadieniui Mintis perkurti tradicinį sunkų sotų begalo saldų Snickers torto receptą kurį tikriausiai gerai žinote iš mūsų populiariųjų tinklaraščių atėjo tuomet kai susimąsčiau apie torto skonį kaip visumą ir apie jo atskiras sudėtines dalis Gi iš tikrųjų tas tortas kurį mes gerai žinome jis net iš tolo neprimena Snickers šokoladuko O jau nekalbu apie tai koks cukraus kiekis slypi tokiame torte prisiminkime Daugiau Apelsinų kremas Receptas pagal Martin Benn Ant 20 01 2015 09 00 Šis kremas tapo man tikru atradimu Ji švelnus lyg šilkas lengvas gražiai blizga ir skleidžia malonų apelsinų aromatą Tokį kremą galima naudoti kaip įdarą tartaletėms Šu plikytiems pyragaičiams eklerams ir kt Tačiau jis netinka keksiukams puošti kadangi dėl savo švelnios tekstūros jis nelaiko formos kaip pavyzdžiui plaktas šokolado ganašas Ingredientai 6 tartaletėms 8 cm diametras 200 gr grietinėlės1 apelsino žievelė33 gr cukraus30 gr kiaušinių trynių1 2 lapelio arba 1 gr želatinos15 gr apelsinų sulčių Gaminimo būdas Želatiną užpilti dideliu šalto vandens kiekiu Apelsinų Daugiau Diana Nagornaya food photo mokymai Šeš 03 01 2015 13 45 Diana Nagornaya jauna ir talentinga fotografė gyvenanti Maskvoje didžiausią dėmesį

    Original URL path: http://www.bakerstreet.lt/lt/tinklarastis?page=3&office=klaipeda (2016-05-02)
    Open archived version from archive



  •