archive-lt.com » LT » P » PASAULIOMAISTAS.LT

Total: 186

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Aštrios Šri Lankos virtuvės tradicijos | Pasaulio maistas
    variantas Vietiniai gyventojai skiria itin daug dėmesio maisto gaminimui moterys pusryčius gaminti pradeda dar saulei tekant o prieskonius taip pat sutrina savo rankomis naudodama akmenis Elektriniai prietaisai joms neįdomūs dažniausiai prieskonių gaminimo tradicijos yra perduodamos iš kartos į kartą tad kiekvienas neteisingas sprendimas gali visiškai sugadinti tiek amžių puoselėtą receptą Norintiems išmokti Šri Lankos virtuvės paslapčių galima užsirašyti į specialią pamoką jos metu bus galimybė sužinoti kaip reikia paruošti nacionaliniu prieskoniu laikomą karį Profesionalus virėjas papasakos ir parodys kaip viskas turėtų būti atlikta o jums beliks nuspręsti ar patys pradėtumėte tokį ritualą daryti namuose Gaminant maistą taip pat labai svarbu naudoti tinkamus indus Šri Lankos virtuvės meistrai dažniausiai viską ruošia moliniuose induose nes būtent juose ilgiausiai galima išlaikyti maisto aromatą Kartais yra pasitelkiamos ir įprastos keptuvės tačiau pasitaiko atvejų kai dėl ypatingos patiekalo specifikos naudojant įprastą techniką maistas gali per daug perkepti Mėsos mėgėjams čia ne pati palankiausia vieta mažai išplitusi gyvulininkystė ir įsitikinimas jog karvės yra šventi gyvūnai Šri lankos gyventojams neleidžia pernelyg eksperimentuoti su mėsos gaminiais tačiau vietoj to jie mielai ruošia maistą iš žuvies ar kitų jūros gėrybių Ilgą laiką Šri Lankoje būdavo valgoma tik rankomis tačiau modernėjanti aplinka privertė vietinius gyventojus pasiimti į rankas šakutes ir

    Original URL path: http://www.pasauliomaistas.lt/sri-lanka/astrios-sri-lankos-virtuves-tradicijos/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive


  • Vietnamo kulinarija – viskas sustyguota | Pasaulio maistas
    pūslę Maistas taip pat veikia ir pojūčius valgio estetinis vaizdas veikia akis traškumas klausą penki skonio elementai liežuvį aromatas dažniausiai skleidžiamas žolelių suteikia malonų kvapą juntamą nosimi bei valgiai kurie gali būti vartojami rankomis leidžia maistą palytėti tiesiogiai Toks struktūrizuotas dėmesingas požiūris į maistą ir jo daromą poveikį organizmui sustyguoja vieną palankiausių valgių meniu pasaulyje Kita vertus Vietname maistas nėra vien racionaliai vertinamas valgymo procese yra ir dalis magiškumo Tai į kitas gyvenimo tradicijas įtraukiama kaip svarbus neatsiejamas dalykas Daugelyje senovės patarlių galima rasti žodį valgyti gaminimas ir maisto vartojimas yra interpretuojamas įvairiomis plotmėmis Pavyzdžiui druska laikoma jungties tarp gyvųjų ir mirusiųjų pasaulio simbolis Nei vienos vestuvės neįsivaizduojamos be tradicinio deserto pagaminto iš ryžių ir pupelių įsuktų į žalius lapus Tai vietnamiečiams priminimas naujoms poroms apie santykių tobulumą ir harmoniją Nors Vietname išskiriamos trys dalys šiaurinė centrinė ir pietinė pagrindinės maisto gaminimo tradicijos yra būdingos visai valstybei Pirmoji taisyklė visapusis šviežumo išsaugojimas kuo mažiau apdorojant produktus Mėsa yra lengvai verdama ar kepama daržovės valgomos šviežios virtos arba lengvai paskrudintos Jos kartu su įvairiomis žolelėmis yra gausiai naudojama įvairiuose Vietnamo patiekaluose Taip pat itin sveika tradicija mėgstami ir valgių įvairovę papildantys sultiniai bei sriubos Na ir galiausiai Vietnamo virtuvės valgiai yra

    Original URL path: http://www.pasauliomaistas.lt/vietnamas/vietnamo-kulinarija-viskas-sustyguota/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Honkongo virtuvė – skirtingos tautos ir tradicijos | Pasaulio maistas
    skirtingų tautų virtuvės ypatybėmis ir dėl to kasdien nekeliauti į vis kitą pasaulio kraštą Norintiems pažinti būtent Honkongo virtuvę ir specifinius patiekalus geriausia išeitis yra apsilankyti vietiniuose turgeliuose Iki pat vidurnakčio čia galėsite susipažinti ne tik su virtuvės ypatumais bet ir su visa Honkongo miesto kultūra šiuose turgeliuose dažnai vyksta karaokės vakarai Tiesa tiems kurie ypatingai mėgsta švarą ir estetišką maisto išvaizdą teks šiek tiek nusivilti Gatvių kavinės labiau koncentruojasi į maisto autentiškumą bet ne į jo pateikimą tad meno kūrinių tikrai nereikėtų tikėtis tačiau skonis gali būti stulbinantis Nutarus susipažinti su Honkongo virtuve būtent tokioje vietoje iš anksto reikėtų pratintis prie minties jog aplink jus sėdės gausybė nepažįstamųjų tad jeigu mėgstate privatumą vis dėl to reikėtų rinktis uždaresnį restoraną Skirtumas tas jog ten bus sunkiau pajausti vietinę dvasią ir kultūrą o jūros gėrybes ir kitus gyvus padarus gausite iš anksto paruoštus vartojimui vietiniai gyventojai tuo tarpu galėtų pasiūlyti tokius laimikius pagauti tiesiog gatvėje Gausybė prekybos centrų siūlančių įvairias prekes itin palankiomis kainomis taip pat turėjo įtakos tokiam Honkongo populiarumui O kas gali būti geriau kai nesinori eksperimentuoti ir visai netikėtai gali surasti mėgstamiausią savo šalies patiekalą patiektą su Honkongo virtuvės elementais Po keleto metų galime tikėtis aptikti ir mums

    Original URL path: http://www.pasauliomaistas.lt/honkongas/honkongo-virtuve-skirtingos-tautos-ir-tradicijos/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Ispanijos virtuvėje – ilgi pokalbiai ragaujant šviežią ir sveiką maistą | Pasaulio maistas
    Produktų šviežumą palaiko higieniška maisto pakavimo plėvelė kurioje produktai lėčiau pelija genda džiūsta Ispanai valgo dažnai bent penkis kartus per dieną tačiau nesiskundžia nei viršsvoriu nei prasta savijauta Teikdami pirmenybę šviežumui ir natūraliam skoniui vietos kulinarai nepersistengia gardindami patiekalus prieskoniais išskyrus žinoma česnaką jis vietos gyventojų įsitikinimu tinka beveik visur Česnakas prieskoninė daržovė turinti specifinį ryškų kvapą ir skonį kurį lengvai perima kiti patiekalai atsiduriantys greta juo pagardintų patiekalų Nuo pašalinių kvapų apsaugo jau minėta pakavimo plėvelė kuri ispanų virtuvėje kasdien naudojamas atributas Kalbant apie ispanų meniu pastebėtina jog pusryčiai Ispanijoje gana kuklūs pienu balinta kava karštas šokoladas apelsinų sultys su nedideliu gabalėliu kekso ar skrebučiu pagardintu džemu Pietūs gana sotūs iš kelių patiekalų lydimų vyno taure Pirmajam patiekalui ispanai renkasi šviežių daržovių salotas sultinį arba sriubą daržovių mėsos kreminę pagardintą migdolais manų kruopomis ar makaronais Pagrindiniai patiekalai labai įvairūs nuo paelijos iki mėsos kukulių su padažu Po sočių pietų ispanai palepina save desertu pvz crema Catalana t y kiaušinių kremo desertas su traškia cukraus plutele Skanus šviežias maistas ir gera kompanija įvairioms diskusijoms Ispanijos kraštų kultūros dalis Aišku yra viena karšto temperamento ispanams svarbu ne tik ragauti bet ir bendrauti Ispanijos virtuvė Post navigation Riebalų degintojai Tapos ispaniškos virtuvės

    Original URL path: http://www.pasauliomaistas.lt/ispanijos-virtuve/ispanijos-virtuveje-ilgi-pokalbiai-ragaujant-sviezia-ir-sveika-maista/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Aborigenų įtaka Australijos virtuvei | Pasaulio maistas
    ir vartojimo būdai gerokai skiriasi nuo pirmykščių gyventojų dabar viskas pateikiama tvarkingai su įvairesniais garnyrais ir papildomais ingredientais Kaip ir visi pirmykščiai gyventojai aborigenai mito ir įvairiomis uogomis ir vaisiais o kartais netgi valgydavo įvairius vabzdžius ir netgi gyvates šiuo metu Australijos virtuvė neįvardina šių patiekalų kaip tradicinių ar juo labiau tuo nesididžiuoja Aborigenų virtuvė dar gali būti vadinama Senojo žemyno virtuve arba tiesiog krūmų maistu maistą nuo krūmų pirmykščiai gyventojai valgė gausybę metų ir tai daro iki šiol tikriausiai dėl šios priežasties šis maistas buvo pradėtas vertinti ir kitų Australijos gyventojų Vis dėl to šiuolaikinė Australijos virtuvė pernelyg nepropaguoja praeityje vartoto maisto yra išlikę keli patiekalai ir specifiniai jų gaminimo būdai Ant žarijų kepama laukinė pačių įvairiausių gyvūnų stručių krokodilų mėsa arbata užvirta katiliukuose tai tik keletas šalies virtuvės ypatybių kurias bus būtinai reikės išbandyti nuvykus atostogoms į Australiją Bet kokiu atveju Australijos virtuvės per daug bijoti nereikėtų aborigenų maitinimosi kultūra tiesiog praturtino patiekalų asortimentą įdomesniais pasirinkimais tačiau pagrindiniai tradiciniai patiekalai šiuo metu yra gerokai patobulėję o ypač daug dėmesio yra skiriama sveikai mitybai daržovėms ir kitiems kokybiškiems maisto produktams Jeigu nepageidausite perimti pirmykščių žmonių tradicijų visuomet galėsite paragauti nacionalinio Australijos patiekalo kengūros pjausnio kuris yra patiekiamas kartu su

    Original URL path: http://www.pasauliomaistas.lt/australia/aborigenu-itaka-australijos-virtuvei/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Šri Lankos maistas: tradicija pagardinta užsienio prieskoniais | Pasaulio maistas
    visuose patiekaluose Pietums ar vakarienei prie jų pateikiamas padažas neretai aštrus Daugeliu atveju tai skirtingos sudėties kario užpilas kuris patiekiamas įvairių sodrių spalvų nuo gelsvo iki tamsiai rudo Skonių įvairovė sunkiai aprėpiama ir priklauso tik nuo kulinaro išmonės Į kario padažą maišomos įvairių rūšių prieskoniai gvazdikėliai kardamonas muskatas ar pipirai ir žolelės taip suteikiant maistui daug ajurvedinės galios Žuvies karis vienas iš pačių populiariausių Šri Lankoje Tai itin maistingas patiekalas patiekiamas su ryžiais daržovių bei žuvies kariu Kitas galimas pasirinkimas prieskoniais gardintas saldžiarūgštis žuvies karis Patiekalą sudaro skrudinta žuvis kuri panardinama į aromatingą padažą ir dar kartą lengvai apkepinama su raudonaisiais svogūnais ir bananiniais pipirais Puikiai garnyras ne tik tradiciniai ryžiai tačiau ir paratha duona kuri primena pita tačiau yra plonesnė Tačiau nors dažniausiai Šri Lankos virtuvėje kalba sukasi apie kario padažą tai ne vienintelis nacionalinis valgis Skaniausiu užkandžiu vadinamas appa kuris yra mažas dubens formos blynas pagamintas iš tešlos su kokosų pienu ir palmių vynu Šiuo užkandžiu gardžiuojamai per pusryčius ar labiau įprastai vakarienės metu Ant jo gali būti dedama įvairių ingridientų kaip pavyzdžiui apkepinto kiaušinio ar saldžių priedų jogurto medaus Taip pat appa kepinys gali būti ir puikus priedas skanaujant kario padažą Taigi nuo įvairiausių rūšių kario patiekalų

    Original URL path: http://www.pasauliomaistas.lt/sri-lanka/sri-lankos-maistas-tradicija-pagardinta-uzsienio-prieskoniais/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Kaip pavalgyti sveikai, bet sočiai? | Pasaulio maistas
    kartus Tad teigti jog suvalgėte TIK obuolį ar išgėrėte TIK vieną puodelį kaloringos kavos yra išties klaidinga ir be abejo kaloringa Mažesnė tikimybė jog jausite alkį bus tuomet jeigu didžiąją dalį maisto suvartosite pirmojoje dienos pusėje Tikriausiai ne vieną kartą patyrėte jog nusprendus laikytis dietos galite nesunkiai nevalgyti visą dieną tačiau grįžus namo po sunkios darbo dienos nebegalite susilaikyti ir valgote viską ką tuo metu pavyksta rasti šaldytuve Tikėtina jog po tokio gausaus pavalgymo kitą rytą jausitės kur kas sunkiau negu vakare Kitas labai svarbus aspektas pakankamas skysčių suvartojimas Jeigu per dieną išgersite didelį kiekį vandens ne tik padėsite savo organizmui bet ir lengviau susitvarkysite su alkio jausmu Nereikėtų ir persistengti su išgeriamais vandens kiekiais rekomendacijos dažnai gali skirtis nuo esamos situacijos tad tik jūs patys galite nuspręsti kiek vis dėl to reikėtų išgerti Žinoma vandens kartais gali nebe užtekti tuomet užkandžiui reikėtų rinktis ką nors lengvo Kuo puikiausiai šiuo atveju tiktų obuolys ar kokia nors mėgstama daržovė Valgote darbo vietoje žiūrėdami televizorių ir dažniausiai tai darote paskubomis Nenuostabu jog suvalgę savo porciją vis dar jaučiate alkį Lėtai kramtydami geriau paruošite maistą organizmo apdorojimui o be to kur kas greičiu pasijusite sotūs ir galbūt net nesugebėsite įveikti viso paruošto maisto

    Original URL path: http://www.pasauliomaistas.lt/sveiko-maisto-virtuve/kaip-pavalgyti-sveikai-bet-sociai/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive

  • Tailando virtuvė – kaip suderinti tai, kas nedera? | Pasaulio maistas
    nenuvils nei vieno gurmano Ar kada pagalvojote jog kiaulieną būtų galima paruošti su medumi pupeles su cukrumi o vaisius pagardinti mėsa Nutarus jog kelionė į šią šalį puiki dovana sau tą galėsite išbandyti ir patys Tailando virtuvės šefai tokius patiekalus paruošia gana lengvai kvepia skaniai o skonis išties egzotiškas Tokį sveikintiną pavyzdį iš Tailando virtuvės pradėjo imti ir kitų pasaulio miesto restoranai stengiamasi kaip įmanoma labiau ištobulinti turimus ingredientus jog galiausiai savo klientus galėtų nustebinti absoliučiai naujais anksčiau dar neregėtais deriniais Manantiems jog tokie kulinariniai stebuklai ne jiems Tailando virtuvė gali pasiūlyti paprastesnius patiekalų variantus kai prie įvairiausių valgių priderinti bus tik įvairiausi prieskoniai ar žalumynai Derinimo priežastis labai paprasta ypatingai paplitę ryžiai ir jų vartojimas bet kokią mitybą paverstų nuobodžia tad kiekvienas naujas atradimas suteikia dienos racionui tiek naujų medžiagų tiek ir naujų pojūčių Nors stengiamasi išgauti naujus skonius vis dėl to Tailande niekas nelieka abejingas aštriems patiekalams Daug aštraus padažo karčiosios pipirų ankštys čili pipirai ir kiti panašūs ingredientai tikrai privers jaustis taip tarsi jūsų burnoje vyktų gaisras Nemėgstantiems ypatingo aštrumo iš karto Tailando virtuve nusivilti nereikėtų čia yra ir švelnesnių prieskonių tokių kaip kokosų pienas Jis dažniausiai naudojamas vietoj mums įprasto karvės pieno gaminant įvairius troškinius bei siekiant sušvelninti žuvies ar mėsos skonį Išdrįsus išbandyti bet kurį Tailando virtuvės derinį jo kokybe abejoti nereikėtų šviežumas yra dar vienas bruožas kuriuo gali pasigirti ši virtuvė Puiki geografinė padėtis leidžia Tailando gyventojams net dviejose jūrose gaudyti įvairias jūros gėrybes o po to iš karto prekiauti pagautais laimikiais turgeliuose Šviežumas ir pasirinkimo gausa skatina didelius pirkėjų srautus tad įsigyti patinkančių jūros gėrybių galėsite netgi vidury nakties galbūt tai įkvėps pagaminti ką nors iš pažiūros tarpusavyje nederančio tačiau nuostabiai kvepiančio ir atrodančio Jeigu skonis taip pat nenuvils galėsite lygintis su geriausiais Tailando virtuvės šefais Tailando virtuvė Post navigation Kaip pavalgyti sveikai

    Original URL path: http://www.pasauliomaistas.lt/tailandas/tailando-virtuve-kaip-suderinti-tai-kas-nedera/ (2016-05-01)
    Open archived version from archive