archive-lt.com » LT » S » SLENYJE.LT

Total: 246

Choose link from "Titles, links and description words view":

Or switch to "Titles and links view".
  • Kodėl mes skurdiname savo tradicinę virtuvę?! | Slenyje
    vynas burgundiškas troškinys Mmmm O tai paprasto valstiečio pusryčiai duona su sūriu valgoma šimtus metų Ir dar jie turi delikatesą Fromage de Tete kas išvertus bus kiaulės galvos sūris o lietuviškai slėgtainis arba šaltiena Pastaruoju metu jau lipanti nuo aukštosios virtuvės pjedestalų skandinaviškoji virtuvė sugebėjo išpopuliarėti ant visiškai valstietiško sezoniškumo principo t y ką turim tą valgom Tik atneštas į restoranus ir gražiai patiektas tas principas pasirodė naujas prie tokio ryškaus sezonų buvimo nepripratusiems prancūzams italams bei kitiems pietiečiams Ir visos šios tautos sugebėjo savo aukštąją virtuvę pastatyti ant kuklios valstietiškos virtuvės pagrindo Ir ar jūs rastumėte nors vieną italų prancūzų ar graikų gurmaną kuris pradėtų mokytis kulinarijos paslapčių iš kitos tautos virtuvės Garantuoju gautumėte samčiu arba kočėlu per galvą jei italui drįstumėte pasakyti kad ispaniškas alyvuogių aliejus yra geresnis už itališką Arba subtilusis prancūzų virėjas įspirtų jums į subinę vos užsiminus kad itališkas sūris geresnis už prancūzišką Visi pradeda mokytis savo virtuvės paslapčių savo šalies virtuvėse Tik mūsų gurmanai pradeda mokytis ne nuo to galo nesistengdami suvokti savo šalies subtilybių todėl mes ir neturime tų tikrųjų gurmanų Turime tik labai nuskurdusią bei nebemokančią didžiuotis tuo turtu kurį išsaugojom e tautą Ir daugybę besigėdijančių savimi pseudogurmanų pseudožinovų pseudovynogėrėjų Liūdna Mes irgi turim kuo didžiuotis tik reikia apsidairyti Ir patiems apsidairyti ir kitiems tai parodyti Mūsų virtuvė nėra čili kaimas ar forto dvaras Mūsų virtuvė tai iki šiol kepama ruginė duona kurios kepimas užtrunka iki 4 parų čia jums ne prancūziškas ragelis ar greita italų čiabata Tai tikras iš naminės kiaulės pagamintas laukinės čiužutės sėklomis pagardintas brandintas skilandis Ir jei italai ir prancūzai turi vynuogynus levandas bei brandintus sūrius skandinavai jūros gėrybes žuvis bei tekšes mes turime mišką su visomis iki šiol ant mūsų stalo patenkančiomis gėrybėmis grybus miško uogas gėlavandenes žuvis laukines žoleles Ir ta prasčiokiška bei kukli valstiečio virtuvė nebuvo tokia jau paprasta tik mes užmiršome ir tingime prisiminti viską kas buvo Užmiršome visus tradicinius uždarus pavilgus padažus su kuriais buvo valgomos ropės o vėliau ir bulvės Juk ištisą mėnesį būtų galima valgyti tą pačią bulvę tik kitaip O kur visi patiekalai labai subtiliai pagardinami laukinėmis žolelėmis miškiniu čiobreliu mėtomis kmynais laukiniais raudonėliais dirvinių čiužučių sėklomis Ir tam buvo griežtos taisyklės nieko neturėjo būti per daug kad neužgožti pagrindinio produkto skonio O laukinių žolelių giros užpiltinės arbatos rauginta sula O dar riešutai su medumi Miško uogos su tikru šviežiu pienu Tikra tradicinė lietuviška virtuvė yra pagrindinio gero šviežio produkto kurio skonį mokama paryškinti tam tinkamais prieskoniais virtuvė Labai subtili minimalistiška ir neperkrauta O dabar vis pasigirsta svarstymai tai kokia ta mūsų tradicinė virtuvė ar prasčiokiška valstietiška ar prabangi dvaro Dvaro virtuvė negali būti tradicinės virtuvės pagrindu nes dvarai yra bendraeuropiniai o ne tautiniai Tautiniai išskirtinumai dvaruose atsirado iš vietinių sąlygų ir buvo perimti iš senosios paprastosios virtuvės Beje jei mes norėtume imti savo virtuvės pagrindu dvarų virtuvę tai reikėtų apsispręsti kurio dvaro ar tikro lietuviško kunigaikštiško ar karališko lenkiško Pirmuoju atveju valgytume žvėrieną ir valstietišką košę su silpnu alumi o antru tektų susitaikyti kad esame pusiau lenkai ir atsiprašyti

    Original URL path: http://slenyje.lt/?p=970 (2016-02-15)
    Open archived version from archive


  • Slenyje - smagu
    Article Ar žinot ko aš labiausiai nemėgstu ir tingiu daryti virtuvėje Tai tarkuoti rankomis daržoves Ir dar pjaustyti salotas Aš tiesiog pamirštu jas padaryti Galiu pietums daryti tris patiekalus ir visai netingėti o salotų lapus ar pomidorą pjaustyti man nuobodu Beje ir žalių daržovių daug valgyti negaliu gal iš čia tas tinginys ir atsirado Kitas Read More Tai kaip maitinti vaikus January 20 2015 No comments Article Vakar beplaudama indus susimąsčiau Beje indų plovimas man yra savotiška meditacija nes niekas tada nelenda kad neliepčiau šluostyti Susimąsčiau apie vaikus ir ar reikia juos versti suvalgyti viską kas yra lėkštėje Kažkada girdėjau puikų pasakojimą apie daugiavaikę šeimą su 9 ar kiek ten vaikų Pusryčių buvo duodama paprastas maistas sumuštiniai košės ar dar kažkas Read More Senoviniai taukų tepalai ir kremai January 16 2015 2 comments Article Maždaug prieš metus susidomėjau gaminimu su taukais kepimu ant taukų taukais vietoj sviesto kepiniuose pyraguose ar sausainiuose atradau ir taukinius tepalus Tuo labiau kad tepalų man jau gan rimtai reikėjo visos rankos buvo išbertos kaip vėliau paaiškėjo nuo alergijos atsiradusios egzemos O aš nebūčiau aš jei nesėsčiau prie knygų interneto ir visų kitų įmanomų informacijos Read More Kaip aš nemigą gydžiau January 7 2015 No comments Article Šiemet oi tai yra jau pernai visai netikėtai užpuolė visiška nemiga Ta bjaurioji kai vakare nulūžti ir atsibundi apie 3 4 valandą ryto o tada gali daryti ką nori Aš šiaip ne taip sulaukdavau 5 ir keldavausi Paauglystėje jau buvau su tokiu susidūrusi bet po vaikų tik atsiguldavau ir viskas manęs iki ryto nėra Read More Sulaukėjau December 29 2014 3 comments Article Su giliu atodūsiu turiu prisipažinti tapau visiška laukine Įvyko tai ko ir bijojo mūsų artimieji mes visiškai galutinai ir nebeatitaisomai sulaukėjome Ir net nebenorime pasitaisyti Įsitikinau tuo prieš porą dienų Žinot kaip tai supratau Ogi gavau

    Original URL path: http://slenyje.lt/?lang=lt&paged=5 (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Slenyje - smagu
    jų pamoka May 22 2015 No comments Article Baigiasi gegužė baigiasi pavasaris prasideda vasara Lapai jau dideli ūgliai augina žiedus pienės barsto pūkus O pievose baigiasi pavasarinių gležnų augalų valgomais lapais rinkimas bei prasideda didysis atsargų žiemai kaupimo laikotarpis Iki liepos vidurio pats geriausias metas prisirinkti žiedų arbatoms vaistažolių bei laukinių prieskonių kvepiančių vasara Turbūt visi ne kartą rinkote ir džiovinote čiobrelius laukinius Read More Dūkštos pažintinis takas 5 kilometrai ir 1000 laiptelių May 21 2015 No comments Article Pagaliau ir mes susikaupėme ir įgyvendinome seną planą Jurgio gimtadienio proga pasikvietėme Neries regioninio parko gidą Kernavės pradinukus bei jų tėvus ir drauge įveikėme visą 5 kilometrų taką Tokio amžiaus vaikams šis takas tikras atradimas Čia galima šokinėti per akmenis upelyje netyčia įkristi į vandenį kopti į aukštus kalnus skaičiuoti ar tikrai yra Read More Kūrybos sesija Rankoms ir pilvui May 12 2015 No comments Article Pirmą kartą Slėnyje kviečiame į mano t y Ievos ir keramikės Beatričės Kelerienės kūrybinę sesiją Rankoms ir pilvui kur bandysime sujungti keramiką su tikrąja jos paskirtimi maistu bei parodysime kokio laukinio maisto galite susirasti pavasarinėse pievose ir ką galima pasigaminti iš laukinių augalų Bus visko ir lipdymo ir maisto ir ekskursijų Kviečiame atvykti su Read More Vakarienė su lakštingalų chorais May 11 2015 2 comments Article Prasidėjo pats gražiausias pavasario metas pievose žydi raktažolės pienės notrelės vėdrynai Virš galvos rausvuoja obelų žiedai visi paupiai dar baltuoja nuo ievų o visas nunykusias sodybvietes galima rasti pagal bepražystančių alyvų kvapą Čiulba visi paukščiai ir net dabar rašydama pro langą girdžiu pirmąsias lakštingalas Šiuo metų laiku kai į Slėnį užsuka svečių aš juos Read More Kodėl mes skurdiname savo tradicinę virtuvę May 4 2015 3 comments Article Nesu didelė žurnalų skaitytoja bet kartais nusiperku vieną žurnalą apie maistą tam kad neatsilikčiau nuo to kas vyksta Lietuvoje Na teisingiau

    Original URL path: http://slenyje.lt/?lang=lt&paged=3# (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Kaip mes pavasario ieškojom… | Slenyje
    Dovanų kuponai Žvejams Krosnių statyba Galerija KUR MES Kaip mes pavasario ieškojom March 1 2014 No comments Article Paskutinę žiemos dieną Primena anekdotą apie Štirlicą Skirtumas tik toks kad grybų mes radome va Na tas guzas ant beržo tikrai panašus į čagą Tiek to paliekam aiškintis žinovam Vienu žodžiu PAVASARIS Tweet English Lietuviškai Susisiekite Ieva 370 615 19 638 ieva slenyje lt Mindaugas 370 659 30 747 info slenyje lt

    Original URL path: http://slenyje.lt/?p=270 (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Mumis šildo Diedo pečius | Slenyje
    Jis mus šildo ir troškina troškinius Diedas ir jums gali tokį pečių sumūryti Tweet 4 comments Lina February 27 2014 at 6 34 am Toks soliariuminis Diedas jusu tapo nuo peciaus idege Saunuolis mindaugas February 27 2014 at 6 47 am Jo įdegė plytas bepjaudamas D Rytis March 1 2014 at 11 28 am Šiaip tai ne pečius o krosnis mindaugas March 2 2014 at 7 41 am Diedo pečius

    Original URL path: http://slenyje.lt/?p=230 (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Noriu būti zylute | Slenyje
    KUR MES Noriu būti zylute January 26 2014 No comments Article Spaudžiant speigui Slėnyje katės apsimeta zylutėmis Ir skabo ant obelaitės pakabintus lašinukus Svarbu rūpintis sparnuočiais Tweet English Lietuviškai Susisiekite Ieva 370 615 19 638 ieva slenyje lt Mindaugas 370

    Original URL path: http://slenyje.lt/?p=65 (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Slenyje - smagu
    Vis dėlto XXI amžius Taigi nuodungniai apėjusi pusę slėnio apžiūrėjus kiek maisto Read More Senoviniai pasninko pietūs April 15 2014 No comments Article Artėjant Velykoms galvojau kad šias išeigines praleisiu ir nieko nesikviesiu bet Tikrai turiu problemą galvoje vis sukasi visokie realūs ir nerealūs sumanymai kurie neleidžia miegoti ir jei nepasidalinsiu jais tai pradės iš ausų garas eiti Taigi šįkart negalėjau nepasinaudoti proga surengti proginius pasninko pietus Juk vis dėlto didysis šeštadienis ir jei ne aš tai Jūs Read More Dilgėlių puota April 10 2014 No comments Article Kviečiu visus šį sekmadienį 15 valandą užsukti į mūsų slėnį pasivaišinti dilgėliniais pietumis Neskaitysiu jokių paskaitų neliepsiu lakstyti po pievas nors jei norėsit tai palydėsiu tiesiog drauge susėsim ir paragausim patiekalų iš dilgėlių ir draugiškai paplepėsim Pietų meniu maždaug toks trinta dilgėlių sriuba dilgėlių tartas dilgėlių tortas dilgėlių sviestas su dilgėlių duona ir dilgėlių Read More Kaip priversti vyrus valgyti dilgėles April 8 2014 No comments Article Taip šiemet man tai pavyko Jau visą savaitę surenku po kašikėlį t y krepšelį dilgėlių juk negali nepasinaudoti tuo kad po kojomis auga tiek nemokamo skanaus vitaminingo maisto Ir mano vyrai jau pradėjo susitaikyti su tuo kad teks ėsti šieną Be to visai nebūtina daryti dilgėlių salotų ar šutintų lapų ar dar kokio kito vyrams nevalgomo Read More Kaip aš žaidžiau su kiaulės taukais Kremas rankoms March 26 2014 1 comment Article Po visų dviejų sirgiminių savaičių mes vaikams aišku ir vaikai mums baisiausiai atsibodome Taigi razbainykai susirinko savo mantą ir išvažiavo paviešėti pas močiutę Valio Aišku aš juos baisiai myliu ir greit pasiilgstu bet kartais reikia ir nuo vaikų pailsėti bei užsiimti kažkuo kas įdomu tik man Šį kartą tai buvo kremas rankoms tuo labiau kad Read More Na ir savaitėlė March 17 2014 No comments Article Oi Vos savaitei praėjus po tokių puikių

    Original URL path: http://slenyje.lt/?lang=lt&paged=10 (2016-02-15)
    Open archived version from archive

  • Slenyje - smagu
    No comments Article Pastaruoju metu visur ir visada bandau reabilituoti šeimininkės profesiją Pati save visur pristatau kaip šeimininkę nors dar mokytis ir mokytis ir beveik visad išgirstu ir akyse pamatau nusivylimą juk čia ne veikli moteris verslininkė visų galų meistrė karjeros siekianti perfekcionistė profesionalė o paprasta namų šeimininkė fuuuuu O iš tiesų rimta šeimininkė ir yra visa Read More Pienių tortas May 20 2014 1 comment Article Kol dar patvoriuose liko bent truputis pienių žiedų skubu įkelti šio torto receptą Labai labai vertas dėmesio galima kepti tiesiog kekso formelėje ir valgyti galima daryti tikrą tortą perteptą varškės kremu arba maskarpone sūriu Aš beje maskarpones dar gyvenime nesu pirkusi kadangi pati gaminu jogurtą iš tikro šviežio tikros karvės pieno tai nuvarvinu išrūgas iki Read More Pavasaris kaimo virtuvėje ir maistas augantis po kojomis šios savaitės renginiai May 19 2014 No comments Article Šią savaitę visus kviečiu atvykti į slėnį net du kartus trečiadienį ir sekmadienį Šį trečiadienį gegužės 21 dieną 15 valandą pratęsim pamokas apie Maistą augantį po kojomis Tai puiki galimybė susipažinti su valgomais ir nevalgomais augalais sužinoti kada ir ką reikia rinkti ir ką iš jų galima pasidaryti Sumokėję už pamoką sutaupysite išlaidoms maistui Read More Kaip mes plaukėme Nerimi May 15 2014 No comments Article Du metus ruošemės puošemės ir pagaliau vaikus įsodinome į kanoją Tiesa ežere jie jau plaukiojo bet Nerimi man visad buvo baisoka vaikus plukdyti juk ten tiek negyvėlių plauko Pasirodo veltui baidžiausi net su mūsiškių razbainykų judrumu staigumu ir neklausymu galima plaukti neapsiverčiantJ Ir patiems bernams patiko Plaukėme nuo namų Dūkštos ir Neries santakos iki Read More Maistas augantis po kojomis pamoka apie laukinius valgomus augalus bei jų gaminimą May 12 2014 No comments Article Šį trečiadienį gegužės 14 dieną 15 valandą pratęsim pamokas apie maistą augantį po kojomis Tai puiki galimybė susipažinti su

    Original URL path: http://slenyje.lt/?lang=lt&paged=9 (2016-02-15)
    Open archived version from archive



  •